Nerone & Bianco
Nerone è un condimento alimentare ottenuto da uve di Lambrusco.
Il mosto ricavato dalla pigiatura delle uve viene cotto a fuoco diretto per 30 ore circa e, una volta raggiunto un elevato grado zuccherino, viene lasciato raffreddare per poi essere posto all’ interno di batterie di botti di rovere, gelso e ciliegio, dove matura e acetifica per 6 anni.
Nerone 100ml
Nerone non contiene nè conservanti nè sostanze aromatiche. La dolcezza è predominante e possiede un retrogusto tostato e caramellato, dato dalla lunga cottura; è caratterizzato da una densità media.
Bianco 100ml
Questi aspetti rendono il prodotto molto versatile: adatto non solo per condire insalate, ma anche per esaltare il sapore di carni bianche e rosse, gelato, semifreddi, frutta e formaggi.
